乗鞍の恵みを味わうと
そこはかとなく幸せになる
乗鞍高原は、北アルプスの南端、乗鞍岳のすそ野に広がっています。
ここは変化に富んだ自然と共に暮らしがあり、
この地ならではの美味しい農作物や加工品など、
四季折々に 山の恵みが育まれています。
乗鞍の自然を愛でるように、乗鞍の食を味わえ、
そこはかとない幸せを感じられる贅沢な食体験を
乗鞍好きのあなたと乗鞍好きのあの方へお届けします。
乗鞍高原のおいしい空気と
天然の牧草のみで育てている、
爽やかで美味しいヤギミルクのジェラート
乳化剤や添加物不使用で、臭みもなく爽やかな後味が評判のジェラートです。余計なものを加えず、乗鞍素材の美味しさをそのまま味わっていただける優しい甘さのジェラートをお召し上がりください。
※現在ヤギミルクのジェラートは売り切れ中です
現在は冬限定で、ほし農園のりんごを使った「アップルシナモンジェラート」か乗鞍なっちゃんいちごを使った「いちごミルクジェラート」をご用意しております。
乗鞍高原や周辺地域の果物や、ばんどこメリーランドのヤギミルクをつかったジェラートを製造。素材にこだわり、環境に配慮した持続可能な店舗運営を心がけるカフェです。
乗鞍のお母さん達が
地場素材で真心こめて手作りする
のりくら彩色（いろいろ）おやき
おやきの具材は乗鞍高原に自生する山菜や、寒暖差の大きいこの土地にあった作物などを栽培・収穫してひとつひとつ調理しています。人気の５種類〈野沢菜・そば（花豆）・切干大根・黒米じゃがいも・おさつりんご〉をセレクトしてお届けします。
乗鞍うまいもの工房
地元のお母さんたちが、花豆や山菜・自家製の野菜など地元素材をふんだんにつかって「のりくらおやき」などを手作りする工房。
いつもの朝がふわっと幸せになる
ありすの食パン
一日のはじまる朝に食べるものだからこそ、体に良いものをと素材を吟味。高原の清らかな空気のなか、乗鞍の水をつかってふわふわに焼き上げています。地元・乗鞍高原で根強いファンの多い食パン。いつもの朝に特別感をそっと添えます。
ALICE de cafe
カラマツ林の中に佇むペンションありす併設のベーカリーカフェ。高原の空気をたっぷり含んだふわふわ食パンなどを提供。
乗鞍高原の象徴、白樺をイメージした
オリジナルバウムクーヘン「シラカバ」
職人が乗鞍高原の気象条件など自然と対話しながらお作りしています。バウムの層にギュっと空気が閉じ込められ、高温で焼くとその空気が一気に膨らむため、ふんわり焼きあがるのが美味しさの秘密。
りんごペーストとシナモンが効いた風味豊かなオリジナルバウムをお召し上がりください。
※上の写真はホール。ハーフサイズをお届けします。
YUM YUM TREE
標高1300mの工房でふわふわでしっとりした食感のバウムを手焼きしているバウムクーヘン工房。平飼い卵や長野県産小麦を使うなど、素材にもこだわる。
シンプルな材料から丁寧に作られる
本格派のパウンドケーキ
上高地の有名ホテルに在籍した経験のある、乗鞍高原在住のパティシエがつくる本格パウンドケーキ。プルーンとくるみがぎっしりつまった贅沢な味わいで、特別感のあるティータイムを楽しめます。
ばんどこメリーランド
乗鞍高原にある番所地区の牧場でのびのびと愛情かけて育て、天然の牧草を食べさせて、臭みのない美味しいヤギミルクを提供するほか、本格派の焼き菓子を提供。
元気なりんご「サンふじ」の美味しさを味わえる
ほし農園のりんごジャム
ほし農園で手塩にかけて栽培されるりんご「サンふじ」は、美味しくなる頃合いをじっくり見計らって葉摘みをするから、りんご自体の糖度がたっぷり。サンふじりんごの美味しさを活かしたジャムです。
ヒュッテほし
乗鞍高原で民宿を営みながら、塩尻で草生栽培のりんご「サンふじ」等を育てる農家さん。農園りんごを使ったジャムの他ジュースも提供している。
乗鞍の恵ギフトBOXが生まれた理由
山岳地にあり、自然と密接した暮らしのある乗鞍高原。ここに暮らしている私たちは、美しい自然景観、おいしい水や空気、温泉、この地ならではの美味しい農作物や加工品など、四季を通して 山の恵みがあふれていること、その山の恵みから元気をもらっていることを日々感じています。
そんな山の恵みと、その山の恵みを受け渡す人々のストーリーを皆さんへの贈りものとしてお届けできたらと、GiFT NORiKURAが地域の生産者さんと手を取り合い、様々な「乗鞍の恵（めぐみ）」を提供することにしました。
乗鞍好きのあなたへ、乗鞍高原の美味しいお土産をよりすぐり。乗鞍好きなあの方へのギフト、母の日、父の日、お中元、敬老の日、お歳暮、クリスマスプレゼント、バレンタイン、ホワイトデーの贈りものにもオススメです。
「乗鞍の恵ギフトBOX」は、食べるひとはもちろん、原料をつくる生産者も、ジェラートやおやき、パンやお菓子をつくる地域も、みんなに嬉しいギフトです。おいしいお土産としてたくさんの方に食べていただくことで、皆さんの食卓をより豊かで楽しいものに。そして地域には雇用が生まれ、地域の活性化にもつながっていきます。
乗鞍の恵ギフトBOX
ジェラート
【アップルシナモンかいちごミルク】
（300ｇ/3～4人分相当）
のりくら彩色おやき
（5種）
ありすの食パン
（１斤）
バウムクーヘン「シラカバ」
（ハーフサイズ）
プルーンとくるみのパウンドケーキ
（3カット）
ほし農園のりんごジャム
（200g）
全6品 ￥6,300（税込み・送料別）
商品詳細
〈のりくらヤギミルクジェラート〉
| 原材料 | 山羊乳（乗鞍高原産）無糖練乳、生クリーム（国内製造・無添加）、糖類（グラニュー糖、ぶどう糖、果糖、しょ糖） |
| 内容量 | 300g |
| 保存方法 | -18℃以下で保存してください。 |
| お召し上がり方 | ジェラートは添加物を使用しておらず、そのままでは食感が硬いため、少し溶かしてから混ぜると、作りたての時のように美味しく味わっていただけます。 |
| 賞味期限 | 製造日から3ヶ月 |
| 製造者 | GiFT NORiKURA Gelato＆Café （有）ホテル雷鳥 |
〈のりくら彩色おやき〉
| 原材料 | 〈野沢菜〉小麦粉、野沢菜、しょうゆ、砂糖、塩、みりん、ベーキングパウダー〈そば（花豆）〉小麦粉、そば粉、花豆、砂糖、塩、ベーキングパウダー〈黒米（じゃがいも）〉小麦粉、黒米粉、じゃがいも、砂糖、塩、ベーキングパウダー〈切干大根〉小麦粉、大根干し、人参、しいたけ、油揚げ、みりん、砂糖、塩、ベーキングパウダー〈おさつりんご〉小麦粉、さつまいも、りんご、干しブドウ、レモン、紅茶、砂糖、塩、ベーキングパウダー |
| 内容量 | 110g |
| 保存方法 | 10℃以下で保存してください。 |
| お召し上がり方 | ラップのまま電子レンジで１分ー2分温めてください。 |
| 賞味期限 | 冷凍品は製造日から3か月間 解凍後は解凍日当日にお召し上がりください。 |
| 製造者 | 乗鞍うまいもの工房 |
〈ありすの食パン〉
| 原材料 | 小麦粉（国内製造）、オーガニックシュガー、オーガニックショートニング、脱脂粉乳、塩、パン酵母 |
| 内容量 | 380g |
| 保存方法 | 直射日光、高温多湿を避けて保存 |
| お召し上がり方 | 自然解凍後、スライスしたパン全体に霧吹きし、トースターで軽く温めるのがおススメです。 |
| 賞味期限 | 冷凍で1週間、常温で2日 |
| 製造者 | ALICE de cafe |
〈バウムクーヘン「シラカバ」〉
| 原材料 | 卵、砂糖、バター、小麦粉、ショートニング、りんごペースト、米粉澱粉、タピオカ澱粉、アーモンド粉、粉末カスタード、オリゴ糖、はちみつ、塩、カカオ粉、シナモン粉、レモン果汁、トレハロース、りんご香料、膨張剤（一部に卵・小麦・乳成分・りんご・アーモンドを含む） |
| 内容量 | ハーフサイズ |
| 保存方法 | 直射日光を避け常温または冷凍にて保存してください。 |
| お召し上がり方 | 冷たいままでも、常温でも、電子レンジやオーブントースターでほんのり温めても美味しく召し上がっていただけます。 |
| 賞味期限 | 解凍後3週間 |
| 製造者 | （有）ネバーランド 菓子工房ヤムヤムツリー |
〈プルーンとくるみのパウンドケーキ〉
| 原材料 | プルーン、砂糖、小麦粉、卵、マーガリン、くるみ、レモン、リキュール、ベーキングパウダー |
| 内容量 | 1スライス×3個 |
| 保存方法 | 直射日光を避け、冷暗所に保管 |
| お召し上がり方 | 自然解凍後、お召し上がりください。 |
| 賞味期限 | 解凍して2週間以内 |
| 製造者 | ばんどこメリーランド |
〈ほし農園のりんごジャム〉
| 原材料 | りんご（サンふじ）、砂糖、レモン、香料 |
| 内容量 | 200g |
| 保存方法 | 冷凍保存し、解凍・開封後は10℃以下に保存 |
| お召し上がり方 | 自然解凍後、お召し上がりください。 |
| 賞味期限 | 解凍後はなるべく早めにお召し上がりください。 |
| 製造者 | ヒュッテほし |
配送方法
クール冷凍便でお届けします。（ヤマト運輸）送料について詳しくはこちらへ
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