ゼロ・カーボンパークとして登録された乗鞍高原。当店はSustainable Action Cafeとして、持続可能な地域づくりの力になれるよう、また訪れてくださった方のSustainable Actionのきっかけをつくれるよう、様々な取組みをしています。ここから一緒に始めてみませんか？
Sustainable Action
持続可能な社会を目指して私たちが取り組んでいること
01.リユース食器を使用
木製のジェラートカップとスプーンを使用し、脱プラスチックやごみの減量に努めています。
02.マイボトル・マイバッグ推奨
ボトルやバッグを持参していただくことで、一瞬で役目を終えてしまうテイクアウト容器の数量を減らすことができます。
03.地産地消
地元で採れた食材や、地元で生産されている食材を使用し、ここでしか味わえない美味しいものを生産者の思いと共にお届けします。
04.給水スポット
美味しい信州の水を無料で給水できます。ペットボトル飲料からマイボトルへの給水に変えることで資源を大切にでき、お財布にも優しい。
05.オーガニック食材を使用
有機栽培は汚染のない自然環境を守り、私たちの健康を守ることにつながります
06.フェアトレード商品を使用
生産者の生活安定につながり、より質の高い商品が手に入ることにつながります
07.量り売り
自由に好きな量を購入でき、個包装にかかるコストやごみの量を減らします
08.店舗から出されるごみの量を計測、公開
ごみの量を見える化することで、ごみ減量の方法を考え、実際に減量に向けた取り組みをします
09.生ごみ堆肥化
生ごみをごみとしてではなく堆肥にして土へ還す。その土で野菜などの作物を育て循環させています。
10.GiFTファーム
生ごみから生成された堆肥を使用し、安心安全で美味しい農作物を育てます。
11.ワークショップ・イベント開催
地域材を使用した工芸品の制作などを通して、乗鞍の暮らしを体験。乗鞍の魅力を感じてもらい、乗鞍ファンを増やします。